Мнения о том, полезна или опасна фруктоза при диабете, расходятся: одни доктора считают ее употребление недопустимым, другие говорят, что если принимать вещество в разумных количествах, ничего страшного не случится.
И понятно, почему диабетиков этот вопрос вводит в замешательство, ведь даже врачи не могут прийти к единому ответу. Чтобы понять, можно ли, или нельзя употреблять фруктозу, необходимо для начала «познакомиться с ней».
Что такое фруктоза?
Относится к простейшей группе углеводов под названием моносахариды, и, в принципе, это то же самое, что и глюкоза. Точнее, такой же продукт. Ее называют подсластителем натурального происхождения, именно поэтому диабетики задаются вопросом, можно ли ею заменить сахар.
К слову, у фруктозы есть такая особенность, как длительное всасывание и быстрое расщепление. Но не всегда это плюс.
Значительным преимуществом является то, что для усвоения данного вещества клетками необходимо меньшее количество гормона инсулина, чем для глюкозы. Также известно о благотворном влиянии на иммунную систему и что при ее употреблении риск развития кариеса значительно ниже.
Фруктоза отлично восстанавливает физические и умственные силы организма. Она слаще сахара, поэтому ее нужно добавлять в рацион питания в меньших количествах.
Вредна ли фруктоза при диабете?
Фруктоза при диабете должна употребляться в разумных количествах. Человеку, болеющему таким заболеванием, необходимо строго ограничивать потребление данного продукта и не питаться им в течение длительного времени, так как можно очень даже сильно навредить здоровью.
Вещество усваивается исключительно клетками печени. Многим диабетикам известно, насколько важно правильное функционирование этого органа при их болезни. Так вот, печень преображает фруктозу, попросту говоря, в жир, что в итоге может привести к возникновению лишних килограммов.
Кстати, она не менее калорийна, чем сахар, и это тоже минус для полных людей.
Фруктоза и диабет 1 типа
Гликемический индекс продукта составляет всего 20 единиц. Для сравнения у сахара ГИ равен 90. Как уже было написано выше, для усвоения вещества требуется гораздо меньше инсулина, и резкого подъема уровня глюкозы в крови после употребления фруктозы быть не может.
Поэтому даже инсулинозависимым диабетикам, питание которых несколько строже, чем у больных 2 типом диабета, можно употреблять продукт, но не более 30 г в сутки.
Фруктоза при диабете 2 типа
Как правило, инсулиннезависимый тип заболевания развивается на фоне лишнего веса. Поэтому фруктоза при диабете 2 типа также должна приниматься в ограниченном количестве – максимум 35 г/сутки.
Может возникнуть вполне логичный вопрос: если сладкое вещество не вызывает гипергликемию, что же будет при употреблении его сверх нормы?
В данном случае вред фруктозы выражается следующим образом:
- Повышение уровня холестерина.
- Превышение липидов в крови.
Как следствие:
- Ухудшение работы сердечно-сосудистой системы.
- Негативное влияние на сосуды мозга.
- Гипертония.
- Нарушение работы сердца и печени.
- Ухудшение памяти и работоспособности.
Фруктоза в продуктах питания
Вещество содержится во многих сладких фруктах, его можно приобрести в магазине в чистом виде. Также сладкий продукт используют в пищевой промышленности. Наибольшее количество фруктозы было выявлено в меде –38%.
На прилавках некоторых супермаркетов и аптек можно найти вывеску «для диабетиков», под которой находится множество различных товаров питания. Например, конфеты с фруктозой (самые популярные живые конфеты “Черника”) при сахарном диабете тоже разрешены, хотя многие рекомендуют покупать на ксилите.
Сладости можно приготовить самостоятельно, и это будет лучшим вариантом, так как в пищевой промышленности мало заботятся о здоровье людей и могут добавить в продукты, например, консерванты.
Для здорового человека это не так страшно, а вот для диабетика, у которого нарушены обменные процессы в организме, такого рода вещества очень вредны.
Как рассчитать, сколько фруктов или конфет с фруктозой можно употреблять? Если это первый вариант, то необходимо посмотреть на упаковке, сколько вещества содержится в 100 г продукта. С фруктами подсчет производится аналогичным образом.
Например, на 100 г содержание фруктозы будет составлять:
- 9 г в чернике;
- 13 г в кураге;
- 4 г в персике;
- 5 г в груше;
- 6 г в банане;
- 2 г в яблоке;
- 7 г в винограде;
- 24 г в инжире.
И, несмотря на то, что допускается употребление этой сладости в количестве 30-35 г в сутки, продукты на фруктозе при сахарном диабете лучше кушать не каждый день, равно как и класть ее в чай или кофе. Важно помнить, что наравне с пользой есть определенный вред.
Загрузка ...
