Люди привыкли слышать, что овощи и фрукты при диабете являются полезными продуктами, и кажется, что они совсем не могут навредить организму человека. Их можно употреблять в сыром виде, одни запекать, другие варить, третьи парить, или даже делать натуральные соки.
Это все хорошо, когда у человека нет проблем со здоровьем, а вот когда есть какие-нибудь болезни, приходится осторожничать. Особенно, если это заболевание – диабет. Можно ли при сахарном диабете есть фрукты, и какие – тема этой статьи.
Какие фрукты при диабете можно есть?
Разумеется, плодами, собранными с деревьев и кустов, можно питаться. Но так как в основе терапии данного заболевания лежит диета, необходимо научиться определять гликемический индекс продукта, что пригодится не только области поедания фруктов.
Эта нехитрая процедура представляет собой подсчет углеводов, содержащихся в том или ином продукте питания. Чем их меньше, тем лучше, потому что они быстро усваиваются в крови и превращаются в сахара, что опасно для здоровья диабетика.
Таким образом, гликемический индекс бывает низким – меньше 30%, средним – 30-70%, высоким – 70-90%, и очень высоким – выше 90%. Отсюда вывод: люди с диагностированным сахарным диабетом должны употреблять те продукты, индекс которых не превышает 30%.
Гликемический индекс некоторых фруктов
Итак, вот какие фрукты можно при сахарном диабете:
- Виноград – 40;
- Авокадо – 10;
- Мандарин – 30;
- Яблоко – 35;
- Черника – 25;
- Гранат – 34;
- Апельсин – 30;
- Разнообразные ягоды из сада – от 20 до 25;
- Слива – 35;
- Нектарин или персик – 34;
- Грейпфрут – 30;
- Лимон – 25;
- Брусника – 25;
- Вишня – 25;
- Клюква – 25.
Виноград, яблоки, сливы, персики хотя и имеют гликемический индекс выше нормы, их тоже можно употреблять в пищу, но в меньшем количестве и не часто. Также с осторожностью можно кушать крыжовник, дыню, клюкву, манго, боярышник, облепиху и арбуз.
Казалось бы, если можно апельсин, значит, и цитрусовый сок тоже не навредит. Или яблочный. Не стоит торопиться – в соках содержится сахара намного больше, чем в цельных плодах. Кстати, у тех деток, которым родители дают свежевыжатый сок, считая это полезным, гораздо выше риск развития диабета.
Польза фруктов для больных сахарным диабетом
Фрукты содержат в себе неоценимое количество витаминов и элементов, необходимых для правильной работы органов и систем. Некоторые укрепляют иммунитет, другие улучшают обменные процессы, третьи необходимы для лучшего усвоения других веществ. Поэтому полностью исключать их из рациона питания нельзя.
Более того, некоторые плоды могут быть очень даже полезными для страдающего от диабета человека. Например, те, которые богаты пектинами – растворимая форма клетчатки. Эти вещества снижают уровень холестерина и даже сахара в крови, а вот нерастворимая клетчатка способна дать человеку чувство сытости, а также помогает правильной работе кишечника.
Клетчатка нерастворимая и растворимая есть во всех фруктах. Чтобы польза от нее была заметна организму, необходимо ежедневно съедать такое количество различных плодов:
- 1 средний персик;
- Стакан черники;
- 1 яблоко (в нем обе формы клетчатки);
- Стакан малины;
- 1 средний банан;
- Стакан клубники;
- 3 средних абрикоса;
- 1 средняя груша;
- 1 средний апельсин;
- 1 средняя слива;
- Половинка грейпфрута.
Не стоит отказывать себе в таком удовольствии, как съесть немного свежего ананаса (никаких консервных банок!!!), или полакомиться сочным киви. А еще полезными будут дыня, манго, папайя, гранат, лимон и арбуз. Главное знать меру, и не кушать фрукты при диабете в большом количестве.
Какие фрукты нельзя употреблять больным диабетом?
Полностью исключено употребление в пищу:
- Хурмы;
- Черешни;
- Фиников;
- Бананов;
- Инжира.
Желательно полностью отказаться от всех сухофруктов. Хотя у них и низкий гликемический индекс, в них содержится много углеводов, запрещенных диабетикам вообще.
Все ли фруктовые соки одинаково вредны?
Так приятно в жаркий летний день выпить стакан вкуснейшего сока, который хоть немного взбодрит. Не все напитки запрещены диабетикам. Например, гранатовый является отличным средством для профилактики осложнений сахарного диабета. Он позитивно влияет на сердечно-сосудистую систему и в несколько раз снижает вероятность развития инсульта или атеросклероза.
Или лимонный сок – он укрепляет стенки сосудов, выводит вредные вещества и благоприятно влияет на все обменные процессы в организме.
О том, какие фрукты можно при сахарном диабете, или соки из этих самых плодов, конечно, нужно знать, чтобы не нарваться на осложнения. Но также нужно помнить, что немного винограда или нектарина не навредят, если не есть их каждый день и в большом количестве.
Загрузка ...
