Диета при сахарном диабете 1 типа

Инсулинозависимый сахарный диабет является очень коварным заболеванием, при котором человек изо дня в день должен соблюдать определенные правила, чтобы жизнь его продлилась как можно дольше.

Одним из важных повседневных моментов считается правильное питание. Какая диета при сахарном диабете 1 типа должна соблюдаться, какие продукты нужны в большом количестве, а от чего стоит и вовсе отказаться, чтобы не «раздраконить» болезнь?

Зачем нужна диета при сахарном диабете 1 типа?

Многих людей при одном только этом слове бросает в холодный пот, ведь, по их мнению, диета – это четко разработанное меню, которому нужно строго следовать, и масса ограничений. Так и было, только с тех пор прошло уже почти 3 десятка лет. Сегодня же диета диабетика – это вкусная, питательная, полезная и разнообразная пища.

Главным образом, она необходима для поддержания нормального уровня сахара в крови и оптимального течения всех обменных процессов в организме. Иными словами, люди, больные сахарным диабетом 1 типа, должны питаться сбалансировано, потреблять минимальное количество углеводов, а от легкоусвояемых отказаться совсем.

Низкоуглеводная диета – путь к спасению?

Углеводы нужны организму, они принимают активное участие в работе иммунной системы. Поэтому полностью отказываться от них нельзя. А вот снизить количество потребления оных можно и нужно.

Именно она – низкоуглеводная диета – играет важнейшую роль в жизни диабетика. Каждый больной должен помнить, что если он будет придерживаться определенного меню, у него получится нормализовать уровень сахара в крови и поддерживать его на этой позиции все время.

Поэтому, можно сказать, что низкоуглеводная диета – это действительно путь к спасению в такой ситуации.

Какие продукты исключить сахарном диабете 1 типа?

Диета при сахарном диабете 1 типа ни в коем случае не должна содержать в себе те продукты, которые насыщены легкоусвояемыми углеводами.

К ним относятся:

• Печенье, мороженое, конфеты и шоколадки;
• Напитки с большим содержанием сахара (газировка);
• Бобовые, свекла, зеленый горох, картошка, морковка;
• Все сухофрукты, финики и инжир, виноград и изюм, а также манго и бананы;
• Консервированные продукты, в том числе рыбные;
• Соленые, жирные, копченые и маринованные;
• Выпечка и сдоба;
• Напитки с кофеином;
• Арахис и мюсли;
• Сахар;
• Соль (в большом количестве);
• Кукурузные хлопья и рис.

Что нужно включить в диетическое меню диабетика?

Диета при сахарном диабете первого типа может быть практически такой же, как питание здорового человека. Больной должен принять информацию о том, что его меню – это вовсе и не диета, а сбалансированное, здоровое, правильное и вкусное питание, которое поможет его организму нормально функционировать.

В ежедневный рацион можно включить такие продукты, как:

• Морсы, кисели и компоты из сухофруктов;
• Кисломолочную продукцию;
• Каши;
• Рыба;
• Мясо;
• Овощные, грибные, мясные и рыбные бульоны;
• Фрукты (несладкие) и овощи.

Какая диета должна быть при сахарном диабете?

О том, какая диета подойдет человеку, больному диабетом, можно узнать у лечащего врача-эндокринолога. Доктор может составить полноценное меню, рассчитав нужное количество белков, жиров и углеводов. Также можно обратиться к лечебному столу №9.

Меню можно составить и самостоятельно, более того, его можно ежедневно менять. Для этого нужно лишь знать разрешенные блюда.

1. Первые блюда: борщ на постном мясе, окрошка, свекольник, грибная похлебка, уха, суп с фрикадельками и крупами.
2. Вторые блюда: постное мясо, иногда утиное и гусиное. В ограниченном количестве каша рисовая, перловая, ячневая, пшенная, овсяная, гречневая. Постная морская рыба, а также консервы в собственном соку. Вареные яйца и омлет.
3. Дополнительно: нежирный сыр и творог, немного хлеба, сырники, капуста, помидоры, огурцы, тыква, баклажаны, домашние соусы.
4. Сладкое: печенье и конфеты для диабетиков, муссы и желе.

К примеру, диета для больных сахарным диабетом 1 типа может быть такой:

Завтрак:

• 150 г гречневой каши;
• 5 г сливочного масла;
• 50 г ржаного хлеба;
• 250 мл чая;
• 70 г свежей капусты.

Перекус:

• Стакан негазированной минеральной воды;
• Яблоко.

Обед:

• 250 г борща;
• 50 г отрубного хлеба;
• 70 г вареной курицы
• Стакан компота из сухофруктов
• 100 г желе.

Перекус:

• 100 г творожников;
• Стакан крюшона;

Ужин:

• 70 г кабачковой икры;
• 150 г мясных или капустных котлет;
• 50 г хлебцев ржаных;
• 250 г чая.

За 1-2 часа до сна – 250 г кефира.

Для человека, поддерживающего жизнедеятельность инсулинотерапией, главное запомнить список дозволенных и запрещенных продуктов. Зная их, он с легкостью сможет каждый день делать свое меню разным, готовя вкусные и полезные блюда. Диабет 1 типа – это не приговор. С ним возможна долгая и счастливая жизнь!