Можно ли больным сахарным диабетом есть финики?

Ранее считали, что сладкие финики полностью противопоказаны тем, кто столкнулся с проблемой повышения сахара в крови. И все больные сахарным диабетом должны придерживаться назначенной диеты, ограничивающей употребление определенных продуктов, особенно содержащих много сахара и углеводов. Посмотрим, не изменилась ли эта точка зрения теперь.

Чем полезны финики при диабете?

Врачи рекомендуют осторожно включать восточную сладость в рацион диабетика. При разумном подходе финики в диабетическом меню могут принести только пользу, так как содержат ряд полезных элементов:

• витамин А, С, РР;
• пантотеновую кислоту;
• бета-каротин;
• медь и алюминий;
• цинк и железо;
• серу и фосфор;
• ниацин;
• кадмий, кобальт, марганец;
• калий, бор и магний;
• рибофлавин.

Сладкий сухофрукт включает и клетчатку, фруктозу, органические кислоты и антиоксиданты. Из организма больного финики выводят шлаки, растворяют скопления холестериновых бляшек и предотвращают всасывание нового «вредного» холестерина. Они полезны и тем, что укрепляют сердечный миокард, стимулируют сосуды. Такие сердечно-сосудистые патологии нередко сопровождают диабет, являясь его осложнениями.

Плоды финиковой пальмы повышают иммунные силы, помогают побороть анемию, укрепляют печень, почки и другие внутренние органы. Входящий в плоды витамин А нормализует остроту зрения, которое нередко ухудшается при осложнениях диабета.

Необходимо учитывать, что гликемический индекс фиников очень высок – 146.

Пектин из сладкого сухофрукта нормализует пищеварение, устраняет запоры, сокращая риск появления рака кишечника. Многие диабетики страдают от неправильной работы ЖКТ, а финики помогают ее восстановить.

Как употреблять финики правильно?

Как и бананы или изюм, финики очень калорийные. В больших количествах их запрещено есть, особенно при осложненных формах диабета 1 типа. При 2 форме болезни, обусловленной нарушением обмена веществ, рекомендуется есть не более 1-2 плодов в день (и не часто, несколько раз в месяц). Их добавляют в салаты, легкие десерты, запеканки или едят в качестве небольшого перекуса утром или днем.

Творожная запеканка с финиками

Для разнообразия диабетического меню врачи рекомендуют готовить следующую запеканку из творога и фиников.

Потребуется:

• 50 г молока;
• 2 финика;
• 150 г несладкого творога;
• манная крупа (столовая ложка);
• щепотка соли;
• подсолнечное масло;
• куриное яйцо.

Приготовление: финики мелко нарезают. Отдельно взбивают творог с яйцом и молоком, используя ложку или венчик. Компоненты соединяют и добавляют соль и манку. Массу выкладывают в формочку, предварительно смазанную маслом, и запекают при 150 градусах в духовом шкафу. Достаточно 20-25 минут.

Следует строго контролировать уровень сахара в крови при употреблении подобных десертов, а диабетикам 1 типа необходимо ещё и предварительно корректировать дозу вводимого инсулина.

Витаминный компот

Приготовление: 4-5 спелых фиников, полную горсть сушеных яблок и груш заливают 1 л кипятка и настаивают. Такой напиток содержит массу полезных веществ, необходимых диабетикам.

Диабетикам на заметку! Список продуктов, которые понижают сахар в крови.

Когда финики запрещены и противопоказаны?

Не все диабетики могут включать в меню сладкие финики. Забыть о таких калорийных сухофруктах стоит, если есть:

• нарушение обмена веществ;
• излишний вес (см. также – как похудеть диабетикам);
• преклонный возраст;
• тяжелое поражение многих органов вследствие заболевания;
• сопутствующие хронические болезни.

В качестве противопоказаний к приему фиников можно выделить резкие скачки сахара, инсулиновую терапию при диабете 1 типа, нарушения работы сосудов. В этих случаях лишние калории и углеводы не нужны.

Качественные сухофрукты немного липнут в руках и не содержат влаги. Финики с отслоившейся кожурой лучше не покупать, а также те, которые слишком блестят. Нередко их обрабатывают парафином и серой. Белого сахарного налета на финиках также не должно быть. Несвежий и некачественный финик только навредит здоровью диабетика.

Какие ещё продукты запрещены при диабете, можете узнать тут.

Перед употреблением плод хорошенько моют. Хранят финики в пластиковой или стеклянной таре в холодильнике. В любом нововведении в диабетическое меню важна мера и осторожность. Только после консультации с эндокринологом можно приобретать свежие финики и пробовать их на вкус.