Как употреблять куркуму при сахарном диабете?

Куркума (турмерик) относится к растениям семейства имбирных. Она имеет целебные свойства и поддерживает нормальное функционирование многих систем в организме. Одна из областей применения этой восточной приправы – помощь в излечении такого недуга, как сахарный диабет второго типа.

Состав и польза

В состав данной восточной пряности входят компоненты:

• эфирные масла и терпеновые спирты;
• борнеол;
• фелландрен;
• куркумин;
• фолиевая кислота;
• микроэлементы (медь, йод, цинк, магний, фосфор, кальций, железо);
• витамин PP;
• антиоксиданты;
• витамины группы B;
• витамин K;
• аскорбиновая кислота;
• токоферол.

Богатый состав специи обуславливает ее положительное воздействие на здоровье человека. Рассмотрим подробнее, в чем же оно заключается. Вот перечень полезных свойств:

• Поддерживает иммунитет.
• Нормализует артериальное давление.
• Является природным антибактериальным средством. В отличие от препаратов, полученных синтетическим путем, не оказывает негативного влияния на деятельность желудочно-кишечного тракта.
• Помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
• Выступает в роли природного антикоагулянта.
• Способствует улучшению регенеративных способностей кожи.
• Уменьшает количество жировой ткани.
• Профилактическое средство от сердечных болезней, атеросклероза сосудов, онкологии.

Следует отметить, что куркума оказывает организму помощь в борьбе с жирной пищей, выводит токсины и шлаки, нормализует микрофлору в кишечнике.

Лекарственное применение куркумы от диабета

Употребление приправы способствует обновлению крови, приводит к нормальным показателям уровень глюкозы. Благодаря куркуме улучшается выработка эритроцитов, а количество тромбоцитов снижается. Это имеет важное значение, потому что при данном недуге идет сгущение крови, а куркума её разжижает.

Пациентам с диабетом принимать куркуму можно только с разрешения врача эндокринолога. Она оказывает непосредственное воздействие на деятельность желудка и кишечника. У таких больных может быть гастрит, геморрой, нарушение стула. Доктор оценит ситуацию и примет решение, возможно ли использование продукта. Также он подберет необходимую дозировку.

Другие продукты, которые способны помочь в снижении сахара в крови, указаны в этой статье: https://diabetof.ru/pitanie/produkty/produkty-ponizhajushhie-sahar-v-krovi.html.

Куркуму употребляют либо в чистом виде, либо добавляют в еду. Дозировка для среднестатистического пациента составляет четверть чайной ложки на один прием (во время завтрака, обеда и ужина).

Из данного растения также готовят настойку, которую принято пить по 25 капель четырежды в день.

Оригинальный пряный вкус позволяет добавлять приправу в первые блюда, салаты, гарниры, напитки по собственному желанию.

Ее используют в измельченном сухом виде. При приобретении продукта нужно проследить, чтобы упаковка обязательно была герметичной. В противном случае есть риск, что она отсыреет или смешается с посторонними запахами. Это может привести к тому, что специя частично утратит свои полезные свойства.

Рецепты с куркумой для диабетиков

Вариантов блюд и напитков для пациентов, страдающих диабетом, существует множество. Рассмотрим подробнее некоторые из них.

Салат с ветчиной, овощами и куркумой

Для него понадобится взять:

• один болгарский перец;
• пекинская капуста;
• одна луковица;
• 100 грамм ветчины;
• растительное масло;
• куркума (чайная ложка).

Болгарский перец и капусту нарезать тонкими полосками, лук полукольцами. Ветчину можно нарезать как брусочками, так и тонкими полосками (на ваше усмотрение). Нарезанные ингредиенты посыпаются куркумой, все смешивается и заправляется маслом.

Коктейль из овощей

Для получения полезного напитка следует смешать морковный, капустный, свекольный и огуречный соки. В готовую смесь добавить небольшое количество пряности. Такой сок нужно выпивать утром (натощак), в количестве 250 мл.

Мясной пудинг

Необходимые ингредиенты:

• вареная говядина 200 г;
• репчатый лук 1 шт;
• растительное масло;
• немного сметаны;
• пучок укропа;
• одно яйцо;
• куркума.

Из мяса делается фарш при помощи мясорубки. Затем его нужно потушить вместе с мелкопорезанной луковицей на сковороде с растительным маслом. После этого взять форму для выпечки, поместить туда фарш и все остальные продукты. Далее отправить блюдо в духовку на 40 минут.

Молоко с куркумой

Этот рецепт напитка отличается предельной простотой. Тем не менее полезная ценность его очень высока. Стакан молока (250 мл) следует подогреть, и в нем растворить чайную ложку пряности.

Чай с имбирем, корицей и куркумой

Для приготовления целебного напитка понадобится:

• черный крупнолистовой чай;
• щепотка корицы;
• небольшое количество измельченного имбиря;
• куркума.

Противопоказания

Если сахарный диабет находится в стадии декомпенсации или сопровождается осложнениями, то использовать куркуму следует, соблюдая осторожность. Противопоказано ее употребление в следующих случаях:

1. Аллергические реакции.
2. Период беременности и грудного вскармливания. У будущих мамочек она способна привести в тонус матку, а использование при кормлении может спровоцировать появление диатеза у ребенка.
3. Болезни желудка, поджелудочной железы и кишечника (гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит). Употребление пряности активизирует поджелудочную железу и способствует усиленной выработке желудочного сока.
4. Индивидуальная непереносимость.
5. Гепатиты, желчнокаменная болезнь.
6. Детский возраст до четырех лет.

Также не всегда целесообразно употребление куркумы, если человек употребляет лекарственные препараты, оказывающие влияние на образование и выработку инсулина.

Включение в рацион куркумы при сахарном диабете поможет оздоровить организм, нормализовать пищеварение и устранить сбои в работе эндокринной системы. На сегодняшний день это доказанный научными исследованиями факт. Также ее можно использовать в профилактических целях при преддиабете.