Заменитель сахара при диабете

Самым сложным для диабетиков является отказ от сладостей и сахара в чистом виде. Какой бы разнообразной не была диета, в ней нет места булочкам, обычным конфетам и газированным напиткам, а ведь все равно иногда хочется выпить сладкий чай или съесть шоколадку.

Специально для диабетиков, которые хотят «подсластить» свою жизнь, производят конфеты, печенье и некоторые другие продукты питания. Заменить предлагается и сам сахар, купив один из его заменителей.

Как выбрать безвредный и в то же время качественный сахарозаменитель, чтобы он был приятен на вкус и безопасен для здоровья диабетика, и без того подорванного этим непростым заболеванием?

Что такое сахарозаменители, и какими они бывают?

Заменитель сахара при диабете используется в качестве подсластителя для разнообразной продукции. На вкус напоминает настоящий сахар, однако в отличие от него никак не влияет на уровень глюкозы. Такого рода продукты бывают натуральными и искусственно созданными, исходя из этого, делятся на 2 группы: обладающие энергетической ценностью и не обладающие.

заменители сахара бывают двух направленностей

Итак, первое правило при выборе сахарозаменителя – обратить внимание на отсутствие или присутствие калорий (иными словами, на энергетическую ценность). При инсулинозависимом типе диабета, когда вес человека, как правило, в норме, можно использовать заменители, содержащие в себе небольшое количество калорий, а именно натуральные.

К ним относятся:

• Ксилит;
• Фруктоза;
• Сорбит.

Фруктоза слаще, чем сахар в несколько раз, поэтому ее употребляют в меньшем количестве. А вот остальные 2 вещества менее сладкие. Их преимущество в том, что попадая в среду высоких температур свойства, не теряются, за счет чего можно добавлять и в горячий чай, и в разнообразные блюда в процессе готовки. Энергетическая ценность составляет примерно 4 ккал.

Второй тип диабета, инсулиннезависимый, практически во всех случаях является следствием ожирения. Поэтому если есть желание принимать ксилит, сорбит или фруктозу, делать это нужно ограниченно. Если есть опасения, лучше выбрать искусственные заменители, как сахарин или аспартам – эти вещества характеризуются отсутствием калорий, но при этом в несколько сотен раз слаще обычного сахара.

Такой вариант идеален для диабетиков 2 типа. Недостаток – при термической обработке искусственные заменители сахара при диабете изменяют свои вкусовые качества.

Самые популярные сахарозаменители, или как выбрать лучший?

Сначала про искусственные заменители. Выпускаются в виде маленьких таблеток (обычно по 0.04 г). «Пересчитать» на ложки сахара просто – всего 1 таблетка заменит чайную ложку. В сутки можно принимать не более 30 г. Противопоказания: беременность и фенилкетонурия.

искусственные заменители сахара выглядят как обычные такблетки

Среди известных препаратов:

• Сахарин;
• Сукралоза;
• Аспартам;
• Цикломат.

Все представители этой группы безвредны для здоровья диабетика, если не превышать рекомендуемую дозировку. Они не содержат калорий и не оказывают какого-либо эффекта на уровень сахара в крови. Отлично подходят для больных сахарным диабетом и 1, и 2 типа. Такие сахарозаменители можно выбрать самостоятельно, но если возникают затруднения, лучше посоветоваться с эндокринологом.

Натуральные заменители сахара содержат углеводы, которые, попадая в организм, очень медленно расщепляются. За счет этого уровень сахара в крови не поднимается резко, то есть на него оказывается минимальное воздействие. Но нужно быть осторожнее с такими веществами и не превышать суточную дозу в 50 г, так как возможно развитие гипергликемии. Следует знать, что натуральные заменители обладают слабительным эффектом.

Самыми популярными веществами признаны:

• Фруктоза;
• Стевия;
• Ксилит;
• Сорбит.

Подходят для больных диабетом 1 типа, однако при инсулиннезависимой форме заболевания лучше принимать такие вещества как можно реже. Вывод о том, что их рекомендуется употреблять хотя бы изредка, напрашивается сам собой. Будучи натуральными, такие заменители способны не только подсластить пищу, но и оказать благотворное воздействие на весь организм.

Например, ксилит замедляет выведение пищи из желудка, благодаря чему дольше сохраняется чувство сытости, что и нужно при диабете 2 типа, а стевия благоприятно влияет на иммунную систему, препятствует раннему старению клеток и улучшает обмен веществ.

Рекомендации эндокринологов

Доктора давно определили лучший безвредный заменитель сахара для диабетиков, который успешно рекомендуют всем пациентам, – это стевия, или медовая трава.

стевия – наиболее рекомендуемый эндокринологами сахарозаменитель

Ее весомое преимущество в том, что помимо безвредности и сладости она способна восстановить жизненные силы организма, причем в довольно короткие сроки…